Ki hitte volna? Egy vadonatúj trend bontogatja szárnyait a Balatonnál!

Bár a naptár lapjain már az ősz színei dominálnak, a Balaton környékén egyre több vállalkozó mer újraértelmezni a szezonalitás fogalmát. Egy frissen indított videósorozat alapján kiderült, hogy októberben is sokan útnak indulnak a tó partjára - nem a megszokott wellness-töltődés vagy borfesztivál kedvéért, hanem hogy élvezzék a fagylalt különlegességeit.

A kezdeményezés célja, hogy rávilágítson: a balatoni turizmus sokkal gazdagabb és változatosabb, mint amit a statisztikák sejtetnek. Éskovács Péter, a projekt megálmodója így fogalmazott: "Sok turisztikai és szállodai marketinges az irodájukból, táblázatokra támaszkodva próbálja megérteni, mi működik a Balaton környékén. De a valódi helyzet nem csupán az adatokban rejlik, hanem a terepen, az emberek mindennapi viselkedésében válik igazán nyilvánvalóvá" - olvasható a Balatoni Turizmus Szövetség nyilatkozatában.

A fagylaltozók példája remekül szemlélteti, hogyan alkalmazkodnak a helyi vállalkozók a kereslet ingadozásaihoz. Balatonfüreden a Bagaméri Fagylaltozó például október végéig üzemel, és még mindig elérhető az idei év Ország Fagylaltja, így a vendégek továbbra is élvezhetik a különleges ízeket.

A vendégek már nem csupán a nyári hónapokban keresik a fagylaltot, hanem ősszel is egyre többen indulnak kirándulni, és számukra a fagylalt élménye ugyanolyan fontos, mint egy ínycsiklandó sütemény a kávé mellé - osztja meg véleményét Márton Sándor cukrászmester. Balatonalmádiban az Amaretto fagyizó tulajdonosa, Varga Tamás, aki korábban megkapta a Balaton Fagyija díjat, szintén észleli a szezon eltolódását. "Még novemberben is érkeznek hozzánk vendégek, akik kifejezetten fagyira vágynak. A hidegebb napokra pedig bevezettük a "retro stílusú meleg fagyit", hogy az élmény még különlegesebb legyen." A tihanyi Erzsike fagyizó sem zárja be kapuit a nyár végével, ők a fagylaltkínálat mellett forralt bort és más meleg italokat is kínálnak, így alkalmazkodva az őszi és téli igényekhez.

A videósorozat nem csupán egy gasztronómiai élmény, hanem egy szemléletformáló kezdeményezés is, amely a Balaton valódi arcát tárja elénk, az ott élők tapasztalatain keresztül. Éskovács hangsúlyozza, hogy a turisztikai döntéshozatal gyakran túlságosan az adatokra épít, holott ezek az adatok sokszor nem tükrözik a valós trendeket. "Egy egyszerű táblázat nem árulja el, miért lép be valaki egy cukrászdába ősszel, mi motiválja őt, vagy milyen élményt keres. A turizmus nem csupán számok játéka - hanem emberek és atmoszférák világa."

Fekete Tamás, a Balatoni Turizmus Szövetség elnöke úgy véli, hogy az utóbbi években a fagylalt igazi turisztikai attrakcióvá nőtte ki magát a Balaton környékén. "Ez a tendencia főként a kreatív cukrászdák innovatív munkájának köszönhető, de a szövetség tudatos kommunikációs stratégiája és a már tizenkettedik alkalommal megrendezett Balaton Fagyija verseny is jelentős szerepet játszott abban, hogy ősszel is egyre többen látogatnak el a térségbe."

A legfrissebb statisztikai adatok alapján 2024-ben a Balaton régiója több mint 3 millió látogatót vonzott, ami egy figyelemre méltó, közel 7%-os növekedést jelent az előző évhez viszonyítva. A vendégéjszakák száma átlépte a 9 milliót, és a szakértők idén is optimista várakozásokkal tekintenek a szezonra. Érdekes módon, a 9 millió vendégéjszakából jelentős részt már az őszi, téli és tavaszi hónapokban töltöttek el a turisták a Balatonnál. A tavalyi évben a fagylalt mellett a cukrászdák sikeresen bővítették kínálatukat forralt borral, ínycsiklandó süteményekkel és szezonális specialitásokkal, így növelve bevételeiket.

A közlemény hangsúlyozza, hogy a Balaton Fagyija választás mellett az új, a Visit Balaton 365 által bevezetett Balaton Sütije program is jelentős szerepet játszik a kulináris turizmus fejlődésében. Ez a kezdeményezés egész évben a régió gasztronómiai kincseire irányítja a figyelmet. A Balatoni Turizmus Szövetség tapasztalatai szerint a balatoni vendéglátósok egyre ügyesebben reagálnak a változó fogyasztói igényekre, ami azt eredményezi, hogy a turisztikai szezon fokozatosan bővül. Ennek következményeként egyre több látogató tér vissza a Balatonhoz az év különböző időszakaiban, függetlenül az évszaktól - zárul a közlemény.