Természetesen! Íme egy egyedi recept a vegán rakott krumplihoz: **Vegán Rakott Krumpli** **Hozzávalók:** - 1 kg burgonya - 300 g vegán darált hús (pl. szójából vagy borsóból készült) - 2 nagyobb hagyma - 2-3 gerezd fokhagyma - 200 ml növényi tejszín (p
A vegán rakott krumpli ínycsiklandó elkészítése a következő lépésekből áll: Először is, a megtisztított egész burgonyákat sós vízben puhára főzzük. Miután megpuhultak, alaposan leszűrjük őket, majd hagyjuk, hogy egy kicsit hűlni tudjanak. Amíg a burgonya eléri a megfelelő hőmérsékletet a szeleteléshez, egy kis lábasban, közepes lángon, az étolajban lisztet aranybarnára pirítunk. Ezt követően óvatosan felöntjük zabtejjel. Folyamatos keverés mellett, a keveréket forrástól számítva 5 percig főzzük. Az így kapott vegán besamelmártást sóval, borssal ízesítjük, majd vegán tejszínnel és tejföllel lazítjuk. Az ízek fokozása érdekében füstölt paprikával fűszerezzük. Az elkészült mártás tökéletesen kiegészíti a rakott krumplit, amely így igazán különleges fogássá válik.
Serpenyőben, egy kevés étolajon aranybarnára sütjük a vékonyra szeletelt tofut, majd hozzáadjuk az elmorzsolt gabonakolbászt, hogy ízletesen összesüljenek.
A kihűlt burgonyákat vágjuk fel olyan szeletekre, amelyek vastagsága megegyezik a tofuéval. Egy 20×30 cm-es, magas falú tepsit alaposan kenjünk ki olajjal, majd rétegezve helyezzük bele a hozzávalókat a következő sorrendben: burgonya, darabokra tépkedett tofu, gabonakolbász-morzsa, só és bors, végül pedig a besamel. Ezt a folyamatot három-négy alkalommal ismételjük meg, ügyelve arra, hogy a legfelső réteg mindenképpen a gazdag vegán besamel legyen. A besamelt egyenletesen eloszlatjuk a rakott krumpli tetején, majd a kész ételt a 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol 45 percig sül.
Érdemes pihentetni legalább 15 percig a könnyebb szeletelhetőség érdekében. Bár elég szaftos magában is, egy kis extra vegán tejföllel tálaljuk, hiszen az még sosem rontott el semmit.
Ha élveztétek a receptet, ne feledjétek megnézni a videóinkat! Exkluzív tartalmakért lájkoljátok a Facebook-oldalunkat, és kövessetek minket Instagramon és TikTokon is! De ha ennél többre vágytok, látogassatok el a folyamatosan frissülő Pinterest-profilunkra, vagy csatlakozzatok a naponta új és izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánkhoz!
